高岭土就是瓷土,因江西省景德镇高岭村而得名,属于一种含铝的硅酸盐矿物,是各种结晶岩风化后的产物。

陶土和高岭土的区别在于,高岭土中硅(SiO₂)和铝(Al₂O₃)的含量比陶土高,而铁(Fe₂O₃)的含量又比陶土低得多。前两者的作用是提高胎体的烧成温度,后者则会降低烧成温度,这就是为什么瓷器的烧成温度要比陶器高。

此外,铁的含量还直接影响到瓷器的白度和透光度,在史前文化的各种陶器中,铁的含量都在6%左右,原始青瓷中则降低到3%以下,到唐宋元明清的细瓷时,铁含量已经降低到1%左右。

明 青白釉笔山 故宫博物院藏

回到刚刚那个问题,陶土当然只能烧出陶器,但高岭土,在高温下能烧成瓷,温度不够的话,烧出来就是陶。

仰韶文化晚期、以及大汶口文化、龙山文化都有用高岭土烧制的陶器,胎体呈白色,但烧成火候、吸水性等均达不到瓷器的标准,故称白陶。

大汶口文化白陶双系壶 故宫博物院藏

当然,从外表上来说,瓷和陶还有这样那样的不同,比如陶器一般都比较厚重,瓷器则薄且呈半透明状;敲击时陶器声音发闷、而瓷器声音清脆;瓷器硬度比陶器高……

而这种种不同,从根本上来说,都是烧成温度与原材料所决定的,火和土才是陶瓷艺术的根本